お酒の友

ひかるの一品

セロリとベーコンの炒めもの

 「セロリとベーコンの炒めもの」

 

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 刻んだにんにくをオリーブオイルで炒め、

そこにベーコン、セロリ、舞茸を入れる。

酒をふり、ハーブソルトを入れる。

最後に醤油をひとたらし。

 

醤油を入れると味がしまる感じがする。

株セロリを買うと、消費が大変 これで二本消費!!

椎茸の味噌チーズ焼

「椎茸の味噌チーズ焼」

 

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椎茸の軸を取り ちょいと味噌をのっけ チーズをさらにのせたら

トースターで焼き目がつくまで 焼いて出来上がり。

しかし焦げすぎてしまった………

グリルで焼いたので全然見てなかったらこんなことに。

でも味はおいしかった♡

キャベツとさつま揚げのバター醤油炒め

「キャベツとさつま揚げのバター醤油炒め」

 

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炒めるときにバターだけじゃなくサラダ油も入れてあげると

バターが煮詰まらずに上手く絡みます。

キャベツとさつま揚げを炒め、軽く塩こしょうしたら

たらりと醤油をかけて出来上がり。

 

キャベツに少し焦げ目がつくくらいがおいしいです。

■シェフの紹介

ひかる
愛知県在住、2児の母。
愛するものは1に息子たち、2に英哉、3、4がなくて5に夫。

ねね
東京都在住。口にした瞬間お酒が欲しくなる、そんな料理しか作れない女でございます。

みすちび
大阪府在住、シェフ見習い。

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